世帯主の年齢が高いほど、平均購入単価よりも高い単価で食料を購入。

「食料・農業・農村白書」では食料消費の動向も報告された。
1人当たり1か月間の食費は、2人以上の世帯では2018年は2万3,893円。10年前に比べて、家庭で調理する必要のある生鮮食品の支出が減少し、調理食品の支出が増加。
単身世帯の食費は、調理食品や外食の支出額が多いことから2人以上の世帯に比べて高く、2018年は、3万8,524円となっている。
食費の内訳を見ると、単身世帯では、10年前に比べて外食の支出が減少。これは、60歳を契機に外食の支出が極端に減少する傾向があり、世帯主が60歳以上の単身世帯の割合が10年前に比べて増加していることも一つの要因とした。2人以上の世帯は、世帯主の年齢が高いほど食費が多い傾向があった。
生鮮食品の中では、生鮮肉と生鮮野菜が食料消費支出に占める割合が高く、世帯主の年齢別に生鮮食品の支出の内訳を見ると、いずれの年齢においても生鮮肉と生鮮野菜の占める割合が高くなっている。生鮮魚介は、いずれの年齢層においても消費が減少している。
世帯主の年齢別に主要食品の購入単価を見ると、世帯主の年齢が高いほど、平均の購入単価よりも高い単価で購入している。
特に、生鮮肉のうち牛肉の購入単価は、最も単価の高い70歳以上の階層で393.71円/100g、最も低い29歳以下の階層で230.32円/100gと1.7倍の差。また、米、パン、生鮮魚介、牛乳、卵等ほとんどの品目で、世帯主の年齢が高い階層ほど購入単価が高くなる傾向がある。