2023-04-12 / 最終更新日時 : 2023-04-01 tsunekawa ●生産 米粉用の需要、2023年度は過去最高になる見通し。 2023年度の米粉用米の需要量は、前年度比＋7％の4万8,000tで過去最高になるとの見通し。 価格が高騰している輸入小麦の代替として注目が集まっており、3年連続での増加に。 米粉用米の需要量は、2017年度までは2万t […]
2022-07-22 / 最終更新日時 : 2022-07-14 tsunekawa ●テクノロジー 血糖値の上昇を抑える米粉。 食後の血糖値上昇を抑制する効果がある「難消化性デンプン（レジスタントスターチ＝RS）を多く配合した米粉が開発された。年内の販売開始を目指し、将来的には輸出も視野に入れる。 RSは体内で消化されにくく、大腸まで到達するデン […]
2022-06-16 / 最終更新日時 : 2022-06-16 tsunekawa ●生産 米粉「第2次ブーム」盛り上がる。 製粉と食品加工技術の向上や、米粉用米の品種開発を背景に、米粉の需要が大きく伸びている。需要も生産も増え、国内だけでなくノングルテン市場が急成長している欧米への輸出も進められている。 米粉が最初にブームとなったのは2009 […]
2022-04-01 / 最終更新日時 : 2022-03-30 tsunekawa ●生産 米粉用米の需要2017年の2万5,000tから5年で1.7倍に。 2022年度の米粉用米の需要量見通しが、前年比＋5％（2,000t増）の4万3,000tとなり、過去最多を更新。 米粉用米の需要量は2009年には5,000tだったが、翌年には1万3,000t、3年後の2012年には2万 […]
2020-12-24 / 最終更新日時 : 2020-12-16 tsunekawa ●農業政策 米粉の輸出が対前年比2.3倍。拡大するグルテンフリー市場向けに輸出拡大。 1〜10月の米粉輸出実績は、前年の81tから2.3倍増え、184tとなった。ノングルテン米粉製品の第3者認証制度の運用開始など、世界のグルテンフリー市場に向けた輸出環境も整い始めており、今後も拡大が期待される。 米粉用米 […]
2020-07-19 / 最終更新日時 : 2020-07-15 tsunekawa ●農業政策 「ノングルテン米粉」のJAS規格案を公表。パブリックコメントを募集。 7月9日「ノングルテン米粉」製造工程管理のJAS（日本農林規格）案を公表。8月7日までパブリックコメントを募集する。 農水省はグルテンの含有量が1ppm以下となる米粉を「ノングルテン米粉」と定義、製造に使用する設備・器具 […]
2020-03-02 / 最終更新日時 : 2020-02-27 tsunekawa ●生産 米粉の市場拡大で需要増。供給に不安も。 小麦アレルギーやセリアック病など、グルテンを含む食品の代替として、米粉の需要が増えている。日本米粉協会が発表した調査結果によると、グルテンをほとんど含まない米粉をパンやドーナツ、洋菓子、スナック類、冷凍食品などに使用する […]
2019-10-08 / 最終更新日時 : 2019-09-25 uemura ●生産 米粉加工品ノングルテン表示、認証制から登録制へ。 これまで「ノングルテン米粉」を使用した加工品は、認証機関が認証した製品のみにその表示が認められていたが、このたび、国から委託されてノングルテン米粉の消費拡大を図るためにノングルテン米粉に関わる認証等のあり方について協議し […]
