2019-06-19 / 最終更新日時 : 2019-06-14 shin ●データ お米を日本人は1人1カ月平均で家庭で3,100g（－5%）、外食で544g（－4%）、中食で782g（＋0.6%）、合計で前年比－4%ながら4,426gを食べている 米穀機構の最近の調査によると、お米の消費は家庭内消費の落ち込みに加え、外食での消費落ち込みも目立っている。一方で、パックご飯や冷凍米飯の消費は伸びており、いわゆる中食は微増した。 精米購入･入手経路は「スーパーマーケット […]
2019-06-09 / 最終更新日時 : 2019-06-07 shin ●データ 食の「健康志向」は過去最高の強さ。「手作り志向」と「国産志向」は弱まる 日本政策金融公庫が2019年1月に行った消費者動向調査の結果を公開。 食の志向は「健康志向」、「経済性志向」が上昇傾向にあり、特に健康志向が過去最高。 一方、「国産志向」「美食志向」「手作り志向」はいずれも低下、特に「手 […]
2019-05-31 / 最終更新日時 : 2019-06-04 shin ●データ 20 代男性の朝食は「ごはん」が人気（72.7%）。 一方、60 代男性は「パン」が人気71.2％、女性も全体的に「パン」派（82.3％） 昭和世代と平成世代の「食に対する意識の違い、食生活の違い」の比較調査。 農林中央金庫が20 代、40 代、60 代の食に対する意識の違いと世代間の食生活を比較調査した結果、「朝食」について男性 20 代は「ごはん」（72 […]
