お米を日本人は1人1カ月平均で家庭で3,100g（－5%）、外食で544g（－4%）、中食で782g（＋0.6%）、合計で前年比－4%ながら4,426gを食べている

米穀機構の最近の調査によると、お米の消費は家庭内消費の落ち込みに加え、外食での消費落ち込みも目立っている。一方で、パックご飯や冷凍米飯の消費は伸びており、いわゆる中食は微増した。

精米購入･入手経路は「スーパーマーケット」「家族･知人などから無償で入手」「インターネットショップ」の順で多かった。精米購入の際の重視点は「価格」「品種」「産地」の順番。家庭内の月末在庫数量は 6.4kgであった。