2021-12-04 / 最終更新日時 : 2021-12-03 tsunekawa ●生産 2022年産酒造好適米の需要量は前年比−1％の微減。 酒造好適米の推計需要量は、2022年産が前年より約1,000t減少の6万6,000〜6万8,000tと推計。 需要量の推計は、産地が酒造好適米の作付け判断のために、酒造メーカーへの聞き取りを基に農水省が毎年実施。2022 […]
2020-03-20 / 最終更新日時 : 2020-03-05 tsunekawa ●生産 酒造好適米の独自品種、米産地で続々開発。 日本酒の国内外での販路拡大にともない、全国の米産地で酒造好適米を独自開発する動きが活発。直近2年で農水省が登録した「産地品種銘柄」のうち、各県が育成した酒造好適米は7品種。 １．秋田県「一穂積」は、気象条件から山田錦や五 […]
