東京近郊在住の独身20代の食生活の調査から見える食の意識。

首都圏に住む20代の独身男女を対象に、「食」に関する意識と実態を探ることを目的とした調査「現代の独身20代の食生活・食の安全への意識」を農林中央金庫が実施し結果を公表。

調査内容は、
（１）20代の食事の実態
（２）コンビニや外食に関する実態と意識
（３）食の安全に関する意識
（４）食に関する意識
の4項目。
食の実態としては、朝食を「毎日食べる」人は半数以下の45.8％。メニューでは「パン」が1位（67.8％）、「ごはん」が2位（54.0％）。20代前半に限定すると「ごはん」が60.6%と逆転。昼食は「ごはんとおかず」が1位（66.0％）、「おにぎり」が2位（45.6％）と和食傾向がみられた。夕食は「家族に料理を用意してもらう」が1位（68.0%）、次いで「飲食店に行く」（49.3%）、「自分で料理を作る」（30.3%）。外食や購買、自炊が減少し、料理を用意してもらう割合が増加。
食費は月平均3万2,581円で男性（3万8,441円）と女性（2万6,928円）では1万円以上の差。
食に関する意識では「カロリー・ダイエット」（42.0％）が1位で、特に女性の関心が高い（60.0％）。また、食について関心が「ある」との回答は84.5%に達し、食について「試してみたいこと」として「糖質制限」（26.0％）に関心を示し、特に女性では約4割（39.5％）に達した。

参考リンク：農林中央金庫