高品質で食味に優れる国産のサツマイモは近年輸出量が増加している。それに伴い、出荷段階ではなかった腐敗が、海上輸送中におきるケースが多発。そこで農研機構は、輸送中の腐敗発生の調査を実施し、あわせて腐敗防止方策の確立に取り組 […]