世界中で広く栽培され、欧州にはハツカダイコン、南アジアや東南アジアにはサヤダイコン、東アジアでは根が大きく太るタイプと、根の形、大きさ、色、成分など地域ごとに異なる特徴を持つダイコン。特に日本では各地に特徴的な品種があり […]